Apa itu Jelly Gamat (Stichopus Hermanii)

Gamat merupakan hewan yang hidup di dasar laut, biasa dikenal Stichopus Hermanii sebagai Teripang , Sea cucumber atau hoi som. Terdapat kurang lebih 1000 species gamat, namun yang dapat dijadikan bahan makanan tidak lebih dari 40 species saja.

• Satu diantara Gamat yang dapat kita konsumsi dan memiliki nilai pengobatan tradisonal yang istimewa adalah gamat species Stichopus hermanii (gamat Emas)